Wir haben noch ausreichend Kaminholz vorrätig. hier weiterlesen…
Kaminholz
Rezept des Monats Oktober 2016
Straußen-Filet-Burger (für je 1 Person)
Zutaten
220 g Straußensteak
1 Hamburgerbrötchen
1 Tomate
1 Eßl. Worcester Soße
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Salatblätter
Röstzwiebel
Sandwich Creme / Senfsoße
Zubereitung
Das Fleisch abspülen und trocken tupfen, von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen, pressen und zu der Worcester Soße geben, das Fleisch von beiden Seiten damit bestreichen.
Nun von beiden Seiten grillen oder braten.
Das Hamburgerbrötchen, im Backofen oder auf dem Toaster kurz aufbacken.
Die fertigen Brötchenhälften werden mit der Sandwich Creme oder unserer leckeren Senfsoße (Zubereitung s.u.) bestreichen.
Die untere Hälfte mit Salat und Tomatenscheiben belegen.
Jetzt das Steak auflegen, mit Röstzwiebeln bestreuen und die andere Brötchenhälfte oben auflegen – fertig ist ein leckerer Burger.
Zubereitung Senfsoße
1 Tasse Aprikosenkonfitüre
1 Tasse Mayonnaise
1 Tasse Senf, mittelscharf
1 EL Olivenöl
Die Zutaten gut miteinander verrühren und eventuell nachwürzen.
Veröffentlicht unter Allgemein, Produkte/Neuheiten, Rezepte, Wissen/Information
Verschlagwortet mit Rezept, Strauße, Straußen Produkte, Straußenburger, Straußenfilet, Straußenfleisch, Straußengulasch, Straußensteak
Schreib einen Kommentar
Im Oktober wurde wieder gegrillt.
Straußenfilet-Burger
– am Samstag, den 08.10.16 von 11 Uhr bis 16 Uhr und
– am Sonntag, den 09.10.16 von 11 Uhr bis 16 Uhr
Wir boten Ihnen wieder leckere Köstlichkeiten vom Strauß an.
Auch unser herrlich schmeckender Straußen-Sahne-Likör in den Geschmacksrichtungen Vanille, Amaretto, Kaffee und Schoko konnte am Grillstand probiert werden.
Der nächste Grill-Termin wird von uns frühzeitig bekannt gegeben und dann können Sie sich von dem guten Geschmack unserer Straußenprodukte überraschen lassen!
Besuchen Sie uns dann und verbinden Sie eine der schönen, informativen Führungen mit einem leckeren und neuen Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art.
Das gesamte Team der Straußenfarm freut sich auf Ihren Besuch!
Veröffentlicht unter Allgemein, Produkte/Neuheiten, Rezepte
Verschlagwortet mit Straußen Grillwurst, Straußenartikel, Straußenbraten, Straußenfilet, Straußenfleisch, Straußengulasch, Straußensteak
Schreib einen Kommentar
Wir waren wieder dabei
Auch wir waren wieder dabei – und es war wie immer ein echtes Erlebniss.
am Sonntag, den 18.09.2016 fand wieder die Veranstaltung „unverDHÜNNt“ statt!
Dieser Bergische Markt war auf dem Staudamm der Dhünntal-Sperre aufgebaut und dort stellten rund 30 Akteure Info- und Aktionsstände auf, um über sich und ihre Arbeit in der Region zu informieren.
Wir waren mit einer kleinen Auswahl an Deko-Artikeln rund um den Vogel Strauß mit dabei.
Es war sehr schön und wir haben uns über das rege Interesse an unserer Farm, dem schönen Hofladen und unseren Tieren sehr gefreut.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch hier bei uns in Emminghausen.
Veröffentlicht unter Allgemein
Schreib einen Kommentar
Unser Einstein ist Papa geworden…
Die 2. Naturbrut wuselt über die Wiese.
5 Küken laufen schon umher, eines kämpft sich gerade noch aus dem Ei.
Veröffentlicht unter Allgemein, Fotos/Videos, Tiere, Wissen/Information
Schreib einen Kommentar
Rezept des Monats September 2016
Straußengeschnetzeltes mit Straußen-Ei-Nudeln
(für 5 Personen)
Zutaten:
1 kg Straußenbraten (geschnitten in schmale Streifen)
5 rote Zwiebeln (mittelgroß, gewürfelt) alternativ Gemüsezwiebeln
600 ml süße Sahne
500 ml Gemüse- oder Geflügelfond
1 Tl Zuckerrübensirup
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Bund frischer Schnittlauch und 1/2 Bund frische Petersilie
Saft einer halben Zitrone
evtl. etwas dunklen Soßenbinder oder eiskalte Butter
Zubereitung:
Das Bratenstück in schmale Streifen schneiden. Bratfett in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 3 Minuten scharf anbraten. Nun leicht salzen, nochmals gut verrühren, aus der heißen Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
In der gerade benutzten, heißen Pfanne die Zwiebeln anbraten. Mit Sahne und dem Gemüsefond ablöschen und ein wenig einreduzieren lassen.
Dann den frischen Zitronensaft und den Zuckerrübensirup dazugeben. Mit Salz und Pfeffer, evtl. etwas Rosenpaprika, würzen.
Sollte die Soße zu noch zu dünn sein, kann man sie mit dunklem Soßenbinder oder mit eiskalter Butter noch andicken.Jetzt erst den geschnittenen Schnittlauch und das Bratenfleisch dazugeben und nochmal kurz erwärmen.
Beim Anrichten die frische Petersilie über das Gericht streuen. Dazu empfehlen wir Straußen-Ei-Nudeln.
Veröffentlicht unter Rezepte
Verschlagwortet mit Strauß, Straußenbraten, Straußenburger, Straußenfilet, Straußenfleisch, Straußenküken, Straußenrührei, Straußensteak, Straußenwurst
Schreib einen Kommentar
Ich freue mich im Kreis
Das Leben ist schön!
Veröffentlicht unter Allgemein, Fotos/Videos, Lustiges/Kurioses, Tiere
Verschlagwortet mit Strauß, Strauße, Straußenei, Straußenküken
Schreib einen Kommentar
Morgens halb 8 in Emminghausen…
Familie…
Veröffentlicht unter Allgemein, Fotos/Videos, Tiere
Verschlagwortet mit Küken, Strauß, Strauße, Straußenei, Straußenküken
Schreib einen Kommentar
Da sind die ersten
Cigolo war wieder fleißig. Die ersten Küken unserer Naturbrut sind geschlüpft.
Veröffentlicht unter Allgemein, Fotos/Videos, Tiere
Verschlagwortet mit Küken, Naturbrut, schlüpfen, Straußenküken
Schreib einen Kommentar
Wir haben wieder gegrillt
Straußenfilet-Burger
Im Septemer wurde auch wieder gegrillt:
– am Samstag, den 10.09.16 von 11 Uhr bis einschließlich 16 Uhr und
– am Sonntag, den 11.09.16 von 11 Uhr bis einschließlich 16 Uhr
Wir boten einen ganz besonders leckeren Filet-Burger an.
Sie waren begeistert, das freut uns sehr.
Auch unser herrlich schmeckender Straußen-Sahne-Likör in den Geschmacksrichtungen Vanille, Amaretto, Kaffee und Schoko konnte am Grillstand probiert werden.
Lassen Sie sich von dem guten Geschmack unserer Straußenprodukte überraschen!
Sobald wir einen neuen Grill-Termin haben, werden wir diesen frühzeitig auf unserer Homepage bekannt geben. Besuchen Sie uns und verbinden Sie eine der schönen, informativen Führungen mit einem leckeren und neuen Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art.
Das gesamte Team der Straußenfarm freut sich auf Ihren Besuch!
Veröffentlicht unter Allgemein, Produkte/Neuheiten
Verschlagwortet mit Strauß, Straußenbraten, Straußenburger, Straußenfilet, Straußenfleisch, Straußenküken, Straußenrührei, Straußensteak, Straußenwurst
Schreib einen Kommentar
