Archiv der Kategorie: Rezepte

Rezept des Monats Februar

Publiziert am 3. Februar 2022 von Susanne Burghoff

Herzragout vom Strauß ….von Herzen, aus Herzen………..nicht nur zu Valentin lecker

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Rezept des Monats Dezember

Publiziert am 1. Dezember 2021 von Susanne Burghoff

Straußenfilet-Medaillons im Baconmantel mitBasilikum-Sauce, Süßkartoffelpüree und Broccoli

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Rezept des Monats November

Publiziert am 8. November 2021 von Susanne Burghoff

Pikanter Straußenfilet-Topf Sehr lecker: mit Apfel und Paprika.

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Rezept des Monats Oktober

Publiziert am 4. Oktober 2021 von Susanne Burghoff

Straußenfleisch mit braunen Champignons und Kürbis Polenta Herbstzeit ist Kürbiszeit. Ich bevorzuge den Hokkaido, denn den braucht man nicht zu schälen.Die Kürbiskerne mit dem faserigen Fruchtfleisch am besten mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis inkleine Würfel schneiden…………….

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Rezept des Monats September

Publiziert am 6. September 2021 von Susanne Burghoff

Stew vom Strauß mit Mango – African Style

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Rezept des Monats August

Publiziert am 2. August 2021 von Susanne Burghoff

Steak vom Strauß mit Senf-Krusteauf Gemüse-Kartoffel Blech Kartoffeln und Paprika waschen, putzen, in Stücke teilen………

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Rezept des Monats März

Publiziert am 1. März 2021 von Susanne Burghoff

Marinierte Straußensteaks mit zwei afrikanischen fruchtigen Saucen – dazu Kartoffeln überbacken mit Bärlauch und Schafskäse Bald beginnt sie wieder – die Bärlauch-Saison. Sie dauert etwa bis Anfang/ Mitte Mai. Wenn der Bärlauch dann zu blühen beginnt, sollte man ihn nicht … Weiterlesen →

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Rezept des Monats Januar

Publiziert am 5. Januar 2021 von Susanne Burghoff

Leckeres Straußenfleisch als Sauerbraten – nach Rheinischer Art Der Sauerbraten ist ein durch mehrtägiges Marinieren in einer Beize aus Essig und weiteren Zutaten vorbehandelter Schmorbraten. Er ist in seinen verschiedenen regionalen Varianten

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Rezept des Monats Dezember 2020

Publiziert am 7. Dezember 2020 von Susanne Burghoff

Unser Vorschlag für die Festtage: Leckeres Straußenfilet mit einer Portwein-Pflaumensauce und (meinen ersten) selbstgemachten Semmelknödeln

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Rezept des Monats November 2020

Publiziert am 3. November 2020 von Susanne Burghoff

Herbstzeit ist Kürbiszeit Leckeres Straußenfilet mit Kartoffel-Kürbis-Gemüse Der Kürbis – das Herbstgemüse. Ihn kann man grillen, kochen, dünsten, überbacken, füllen, braten, einlegen und pürieren. Ein Tipp für die schnelle Küche: Hokkaido – er muss nicht geschält werden.

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