Schlagwort-Archive: Straußenrührei

Rezept des Monats Mai 2016

Publiziert am 1. Mai 2016 von Susanne Linden

Mariniertes Straußensteak mit Grillkartoffel und Gemüsespießchen  (für 4 Personen) Zutaten: 4 etwa gleich große Straußensteaks 4 EL Raps-Öl 2 Zehen frischer Knoblauch 2 EL bunter Pfeffer gemahlen  Gemüse für die Spieße: 2 rote Paprika 2 große rote Zwiebeln 8 große … Weiterlesen →

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Rezept des Monats April 2016

Publiziert am 1. April 2016 von Susanne Linden

Schmor-Gulasch vom Strauß (für 6-8 Personen) Zutaten: 2 kg Straußen-Gulasch 2-3 große Zwiebeln 500 g frische Champignons 2 frische rote Paprika (gewürfelt) 2 mittlere Zucchini 6 frische Möhren 200 ml Sahne 1 Liter Fleisch oder Gemüsefond Gewürze zum abschmecken Zubereitung: … Weiterlesen →

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Rezept des Monats März 2016

Publiziert am 1. März 2016 von Susanne Linden

Straußensteak auf frischem Salat mit Rucola und gebratenen Champignons       (für 4 Personen) Zutaten: 800g Straußensteak 1 Schale mit Rucola Salat 150 g Champignons braun Parmesan am Stück Salz und Pfeffer Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 – 2 … Weiterlesen →

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Rezept des Monats Februar 2016

Publiziert am 1. Februar 2016 von Susanne Linden

Pikanter Straußenfilet-Topf (für 4 Personen) Zutaten: 500g Straußen-Filet 2 EL Sojasauce 2 EL Öl Pfeffer und Thymian 2 Zwiebeln 1 Apfel 1 rote oder gelbe Paprika 1/4l Weißwein oder Calvados 2 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Filet in Würfel schneiden. Sojasauce … Weiterlesen →

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Rezept des Monats Januar 2016

Publiziert am 1. Januar 2016 von Susanne Linden

Straußenbraten nach Emminghauser Art Zutaten: (für 4 – 6 Personen) 1,5 kg Straußenbraten (2x 750g Stücke) 200 g getrocknete Aprikosen 200 g getrocknete Pflaumen 150 g Butter (100 g für die Füllung, 50 g für die Soße) 125 g Pumpernickelbrot … Weiterlesen →

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Rezept des Monats Dezember 2015

Publiziert am 1. Dezember 2015 von Susanne Linden

Straußenfilet in Pflaumenwein mit Zimt (für 6-8 Personen)  Zutaten: 1,6 kg Straußenfilet 15 – 20 Limettenblätter oder alternativ frische Minze 4 – 5 Eßl. Sesamöl 4 – 5 Eßl. Soja-Sauce 1 Liter Pflaumen-Wein 80 g – 100 g Pflaumenmus ½ … Weiterlesen →

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Rezept des Monats November 2015

Publiziert am 1. November 2015 von Susanne Linden

Gemüsepfanne mit Straußenfilet (für 4 – 6 Personen) Zutaten: 2 Zucchini 3 Paprika 3 Tomaten 1 Zwiebel Creme Fraiche und Schmelzkäse Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf Thymian, Rosmarin 2 Knoblauchzehen 500g Straußenfilet Zubereitung: Zucchini, Paprika, Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne … Weiterlesen →

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Rezept des Monats Oktober 2015

Publiziert am 1. Oktober 2015 von Claudia Sagner

Straußen-Eintopf mit Kokosmilch Zutaten (für 4 Personen): 500 g Straußenfilet 5 Möhren 2 Zucchini (nicht zu dick) in Scheiben schneiden 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden 1 Dose Erbsen 2 Chilischoten frisch (bitte die Kerne entfernen) 1 Dose Kokosmilch 200 … Weiterlesen →

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Rezept des Monats September 2015

Publiziert am 1. September 2015 von Claudia Sagner

Straußenfilet mit braunen Champignons Zutaten (für 4 Personen): 600 g Straußenfilet 250 g frische Pilze (braune oder alternativ auch weiße Champignons) 2 mittlere rote Zwiebel etwas Butter 2cl Calvados 200 ml Rinder oder Hühnerfon etwas Zitronensaft Cayennepfeffer, Curry, Salz , … Weiterlesen →

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Neueröffnung Hofladen

Publiziert am 6. November 2013 von Siri Große

Ab dem 03.11.2013 ist unser neuer Hofladen eröffnet. Wir freuen uns über Ihren Besuch. Die neuen Öffnungszeiten entnehmen Sie https://www.straussenfarm-emminghausen.de/ueberuns/hofladen/

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