Straußenfilet mit frischem Salat und Brot (für 4 Personen)
Zutaten:
800g Straußen-Filet
2 EL Öl
Salz und Pfeffer (grob)
Zubereitung:
Filet am Stück Braten. Das Öl erhitzen und das Fleisch kurz und scharf gut 3 Minuten von jeder Seite anbraten und mit Salz / Pfeffer würzen.
Das Fleisch in eine kalte Auflaufform geben und für ca. 35 Minuten in den auf 110 Grad (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen geben.
Dazu passt frischer Salat und ein knuspriges Baguette.
