Archiv des Autors: Susanne Linden

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Publiziert am 21. Juli 2015 von Susanne Linden

Kuckuck, wo bin ich?

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Rezept des Monats Juli 2015

Publiziert am 1. Juli 2015 von Susanne Linden

Filet in Honig-Balsamico-Sauce  Zutaten für 5 – 6 Personen: 1 kg Filet (am Stück oder in Medallions geschnitten) Salz, Pfeffer Thymian 250ml Wasser oder Gemüsebrühe 500ml Sahne 2 TL Honig alternativ auch 2 TL Zuckerrüben-Sirup 4 TL Balsamico-Essig  oder Creme    (dunkel) … Weiterlesen →

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Morgens halb 8 in Emminghausen.

Publiziert am 30. Juni 2015 von Susanne Linden

Unsere Naturbrut, die ersten sind geschlüpft.

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Wir sind guter Hoffnung!

Publiziert am 19. Juni 2015 von Susanne Linden

Hier ist unser Cigolo mit der Naturbrut. Es ist soweit, die Küken werden wahrscheinlich dieses Wochenende schlüpfen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.  

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Rezept des Monats Juni 2015

Publiziert am 1. Juni 2015 von Susanne Linden

Straußen-Steak für Grill und Pfanne Zutaten (für 4 Personen): 4 Straußensteaks Für die Marinade: 3 EL Speiseöl 1 EL Tomatenketchup 1 TL Senf 3 EL Sahne 1 EL feingehackte Petersilie 1 EL feingehackte Zwiebeln 1 Messerspitze frischer Chili ½ TL … Weiterlesen →

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Rezept des Monats Mai 2015

Publiziert am 1. Mai 2015 von Susanne Linden

Straußenfilet mit grünem Spargel Zutaten (für 4 Personen): 600 g Straußenfilet 150 g frische Pilze 1 mittlere Zwiebel etwas Butter 2 cl Cognac oder Calvados 200 ml braune Sauce (oder Rinderfon) etwas Zitronensaft Cayennepfeffer Salz 1 Bund grüne Spargel Pfeffer … Weiterlesen →

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