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Nicht nur feinstes Straußenfleisch und ausgefallene Geschenkideen warten bei uns auf Sie, sondern auch Weihnachtsbäume können Sie bei einem Besuch bei uns direkt mitnehmen… Nordmann-Tannen (geschlagen oder im Topf gewachsen) Blaufichten sowie verschiedenste Edeltannen von Familie Lösse vom Jungferngut http://loesse-jungferngut.de/ … Weiterlesen
Straußenfilet mit Whiskeyrahmsauce für 5-6 Personen Zutaten: 2 Schalotte(n) 750 g Straußenfilet(s) 2 EL Butterschmalz zum Braten 1-2 EL Senf, scharfer 75 ml Whiskey 2 EL Butter 300 ml Kalbsfond 3 EL Ketchup 1 EL Worcestersauce 1 TL Tabasco 200 ml Sahne Zubereitung: Backofen … Weiterlesen
AKTUELLE ÄNDERUNG DER ÖFFNUNGSZEITEN: In dieser Woche ist unser Hofladen auch am Dienstag, den 19.12.2017 und Donnerstag, den 21.12.2017 jeweils bis 18:00 Uhr geöffnet!
Straußen-Steak-Röllchen mit Zucchini-Päckchen in Gorgonzola-Sahne-Sauce Zutaten: 1200 g Straußen-Steakfleisch 2 mittlere Zucchini 24 Scheiben Bacon, (Frühstücksspeck) 24 kleine Cocktail-Tomaten Salz, Pfeffer (schwarz, gemahlen) Cayennepfeffer Für die Sauce: 4 Becher Sahne 200 g Gorgonzola ohne Rinde, gewürfelt 6 Schmelzkäse – Ecken … Weiterlesen
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Was waren das für unglaubliche Events… …bereits der Sonntag bescherte uns, trotz des Wetters, unglaublich viele Besucher. Der Montag bot uns eine kurze Verschnaufpause und Zeit für die Vorbereitungen für Halloween. Was uns dann am Dienstag “überrollte“, haben wir wirklich … Weiterlesen
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Am 03. Mai dieses Jahres gingen 15 Bruteier in den Allwetterzoo nach Münster. Dort schlüpften neun muntere Küken und heute sind neun kräftige, muntere, heranwachsende Strauße wieder zurück nach Hause auf die Straußenfarm Emminghausen gekommen. Gratulation und Dank an das … Weiterlesen
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Auf Grund der vielen Nachfragen nach einem Eierlikör-Rezept, hier für alle zum Nachlesen und Ausprobieren. Eierlikör aus Straußen-Ei (Vollei) alternativ können auch Hühnereier verwendet werden Zutaten: 240 ml Ei-Masse (gut verrührt) 200 g Zucker 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanille-Zucker … Weiterlesen
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…finden alle Interessierten in dem aktuellen Land & Lecker-Kochbuch. Natürlich auch viele weitere Rezepte mit den Geschichten zu den jeweiligen Höfen. Wer vorher einen Blick rein werfen möchte, kann sich das Buch bei uns im Hofladen anschauen. Zur Zeit sind … Weiterlesen
Pfeffer-Filet mit Trauben-Soße Zutaten: (4 Personen) 1 kg Straußenfilet 1 Stiel Rosmarin 1 Stiel Thymian 1 EL weiße Pfefferkörner 3 Schalotten 2 EL Weißweinessig 150ml weißer Traubensaft 150ml Gemüsebrühe 2 mittlere, rote Zwiebeln 350g kernlose, weiße Trauben ½ Bund frische … Weiterlesen
GEWONNEN!!!! Unsere Suse hat bei Land & Lecker den ersten Platz gemacht. Auf Grund der regen Nachfrage erweitern wir daher unser Angebot an Führungen am kommenden Wochenende. Alle Termine finden Sie hier: https://www.straussenfarm-emminghausen.de/termine/fuehrungen/ Wir sind überwaltigt…so viele tolle Reaktionen auf … Weiterlesen
